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Channel: 教職員向け –北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ
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《祝》第5回日本料理コンペティション東北越地区予選 3位入賞!

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第5回 日本料理コンペティション 東北越地区予選大会 [日本料理アカデミー主催]
キタテク専任教員が3位入賞!
[2015.8.26]

   ▲ タイトル「秋風感じる鯛と穴子をつかった料理」


3位
 佐々木 綾 先生 
(北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ専任教員) 

 この大会は国内外のプロの日本料理人を対象に、設定したテーマの下、郷土料理を中心とした日本料理の献立作成と調理の2点を競うコンペティションです。

佐々木綾先生のコメント
「当日は提供される食材が競技まで分からないブラックボックス形式でしたので、メイン食材に鯛と穴子を使用しました。調理は素材の持ち味を大切に考えました。技法はシンプルではあると思いますが、私なりに日本料理の基礎や原則原理を大切にしつつ、工夫を凝らした料理に努めました。とにかく時間内に作り上げることに必死でした。 」

 キタテクでは、佐々木先生の他、全国規模の大会で入賞を果たした実績のある教員が数多くいます。常に学校にいる専任教員に実力があるからこそ、学生が出場するコンテストや大会にも強く、好成績を残しています。職員室に行けば、いつでもさまざまなプロフェッショナルに質問をしたり、指導を受けたりすることができるのも、専任教員の日頃のスキルアップがあるからこそ!です。

⇒昨年度のコンテスト・大会結果 

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=== 佐々木 綾 プロフィール ===


* 盛岡第二高校卒

* 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ 高度調理科卒
* 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ 専任実習教員
     (日本料理、レストラン担当)

○ 取得資格/調理師、専門調理師、介護食指導員、製菓衛生師

シルバーウィーク(9月連休)について

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いつも北日本ハイテクニカルクッキングカレッジをご愛顧いただき、ありがとうございます。

本校は9月21日(月・祝)~23日(水・祝)のシルバーウィーク期間中も学校を開けております。
(学生はお休みです) 

入学願書受付開始(10/1~)前ということで、パンフレット・願書のお渡し、学校や入試に関する説明の希望など承っております。(説明については電話でも対応できます)
本校校舎大階段をあがって、2階インフォメーションをお尋ねください。

業者のみなさまは、一部職員のみの勤務となりますので、対応しかねる場合がございます。予めご了承ください。 


問い合わせ: 0120-32-2105  (受付時間9:00-17:00)

北日本カレッジ学園祭開催決定!

入試に関する相談、説明希望 随時承ります

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 1  入試に関する相談、お問い合わせのお電話は、土曜日曜祝日を除き、毎日承っております。

  [電話] フリーダイヤル:0120-32-2105 (受付時間/平日9:00-17:00)

 

 2  本校施設・女子寮・女子学生会館見学希望を承ります。
   見学希望日の2日前までに必ずお問い合わせください。

  [電話] フリーダイヤル: 0120-32-2105 (受付時間/平日9:00-17:00)

  [メール] hcw@kitakita.ac.jp  ※パソコンからのメール受信を可能にしてください。

 

 3  「入試説明会」は、本校にて毎日行っております。
   ※各地区での開催は終了しました。

  対象  本校への出願を希望・検討している高校3年生、社会人、保護者のみなさま

  日時  9:00-18:00 (所要時間は40分です。ご希望の時間帯をお知らせください) 
       ※土曜日曜祝日は完全予約制となります。 

  場所  北日本カレッジ

  内容  出願について [出願区分、願書の書き方、提出書類など]
       選考について [筆記試験、面接など]
       特待生制度・優遇制度について、学納費について、奨学金について
       特待生筆記試験予想問題集進呈 

  予約方法  申込フォーム、電話、メールで受付けております。開催日の2日前までにご予約ください。

  [申込フォーム] PC、スマートフォンの方の申込みフォーム ・ スマートフォン以外の方の申込みフォーム

  [電話] フリーダイヤル 0120-32-2105 (受付時間/平日9:00-17:00)

  [メール] hcw@kitakita.ac.jp  ※パソコンからのメール受信を可能にしてください。

    タイトルに「入試説明会」と入力し、本文に①~⑧までご記入ください。
    ①氏名
    ②高校名(既卒者の方は「既卒」と明記)
    ③学年(年齢)
    ④電話番号(当日連絡が取れる番号)
    ⑤参加希望会場(「盛岡会場」と明記)
    ⑥来場予定日時
    ⑦希望分野(美容,調理,製菓,介護,薬業)
    ⑧保護者の参加の有無

キタカレミニ番組「キタキタ」青森放送終了のお知らせ

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いつも「キタキタ」をご覧いただき、誠にありがとうございます。
9月26日(土)の放送を持ちまして、 “青森放送” での放送は終了となります。
楽しみに見てくださったみなさま、今までありがとうございました。
放映終了後に番組をネットでも配信しておりますので、これからもぜひ見てくださいね!
岩手・秋田は変わらず放送いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

【岩手】岩手めんこいテレビ(8ch) 毎週木曜 夜9:54~
【秋田】秋田放送(4ch) 毎週木曜 夜9:54~

☆ インターネット配信・スマートフォン対応(過去の放送分)→ http://kitakita-tv.jp/

社会人入学生にインタビュー

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◆ 就職を経験し、あらためて一生モノの資格が必要だと思った!
◆ 一度はあきらめた夢を、もう一度追いかけたい!
◆ 現在のキャリアと資格をプラスすることで、さらなる道を切り開きたい!
◆ 技術を身につけて、自らの“腕”でやっていきたい!

北日本カレッジは、そんなみなさまを応援します!

 

 
  学費の一部が返ってくる! 【 
教育訓練給付金制度の対象講座 】 があります。

  北日本ヘア・スタイリストカレッジ  美容科
  北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ  調理科・製菓衛生師科・製菓衛生師科通信教育課程 
  北日本医療福祉専門学校  介護福祉科・薬業科
 

 

  北日本カレッジに社会人入学をした在校生3人に話を聞きました。

 北日本ヘア・スタイリスト
カレッジ
美容科 伊澤 廉さん

接客業を経て、キタビに入学

 北日本ハイテクニカル
クッキングカレッジ

高度調理科 田村 萌美さん

栄養系短期大学卒業後、キタテクに入学

 北日本医療福祉専門学校

介護福祉科 石川 公大さん

サービス業を経て、キタウェルに入学 

               

 なぜ専門学校に入り直そうと思ったのですか?転身の理由やきっかけは?

 伊澤 
 母が美容師で影響を受け、美容の道に進もうと思っていた時期もありました。他業種の仕事に就き、ふと将来について考えたときに、もう一度美容の道に進もうと考え、進学しました。

 田村  大学でも調理実習はありましたが、技術が未熟で調理場での行動力が自分には欠けていると感じ、包丁や食材の扱い方等基礎的な技術から応用までもっと深く学び直し克服したいと思ったからです。

 石川  高校3年生でサービスか福祉業界で進路を迷い、その時はサービスの道を選びましたが、福祉への想いが強くなり進学を決めました。前職で培った、人を思いやる気持ちやおもてなしの精神を福祉の世界で活かしたいと思っています。

 

なぜ本校を選びましたか? 

 伊澤 
 地元が岩手県だったこともあり、岩手で探しました。キタビは教育訓練給付金制度の指定校であったことと、実践的なサロン実習を行っていることが決め手になりました。

 田村  施設設備が整っていて、実践的な授業が多いところに魅力を感じました。学園祭で学生の作品を見て、自分の目標である「調理技術の向上」を達成できると思い、選びました。

 石川  盛岡駅からとても近く好立地だったことと、他の学校にはない他分野の学校(美容、調理・製菓)と交流があること、教育訓練給付金制度の指定校であったことが決め手です。入学前に来校し説明を受けたときにとても親切に対応してくれました。

 

入学前に心配事や不安なことはありましたか? またその心配や不安は入学してからどうでしたか?

 伊澤  同級生が4つ下になるということで、うまくコミュニケーションを取れるか心配でしたが、今は仲良く楽しくやっています。

 田村  たくさんのことを学びたいと思う反面、授業で習うことを自分が上手にできるようになるのか、不安でしたが、練習を重ねることで最初はできなくてもできるようになっていくので、あきらめずに練習しています。

 石川  ほとんどの入学生が年下なのでクラスメイトと上手くやっていけるか不安でしたが、年齢の差も感じないくらいに、和気アイアイとしています。

 

学校生活はどうですか?

 伊澤  楽しいです。授業は、美容師になるために、技術面を基礎からしっかり学んでいます。

 田村  共に実習を受けている学生たちの作業の手早さ、丁寧さを見て、感動しています。座学では積極的に学生が発言し先生とのやりとりがあり、とても楽しいです。

 石川  福祉分野のエキスパートである先生方から、基礎から応用まで丁寧にわかりやすく教えていただいています。介護の実技も実践的な技術の指導をしていただき実習にむけて練習をしています。

 

将来の夢や目標はなんですか?

 伊澤  お客様に認められるような美容師になって、いずれは自分で店を持ちたいと思っています。

 田村  「食べたい、美味しい、食事が楽しい」と感じていただけるような料理を提供し、食事の面から心身ともに健康になれるようサポートできる調理師になることが目標です。

 石川  介護福祉士の知識と技術をしっかり身につけた上で、将来は社会福祉士の資格を取得し、生活相談員として地域福祉の担い手になりたいと考えています。

 

北日本カレッジは、チャレンジするみなさんを応援します!

 

進路相談!会場ガイダンスのお知らせ

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各地区で行われる会場ガイダンスのお知らせです。
キタテクの教職員がご説明にうかがいます!

【内容】
キタテクのこと (学ぶこと、資格、就職、学費、選考、学校生活、寮・会館など)
調理・製菓業界への就職について
調理師・製菓衛生師国家資格について
学校選びのポイント    など
―あんなこと、こんなことにもお答えします!何でも聞いてね!-

* 高校生・社会人・保護者のみなさま対象
* 参加無料 
* お申込み不要 
* 時間内出入り自由 
* 学校案内パンフレット進呈

 

○各会場をクリックするとGoogle mapに移動します。 

<岩手県>

地区 開催日時 会場 主催
花巻 12月18日(金) 午後3:45-6:00 なはんプラザ 
1F COMZホール
昭栄広報
水沢 11月17日(火) 午後2:00-6:00 水沢グランドホテル 
2Fモーガンホール
昭栄広報

 

<青森県>

地区 開催日時 会場 主催
 十和田 11月 9日(月) 午後3:30-6:00 十和田市民文化センター 
1F生涯学習センター
昭栄広報
11月10日(火) 午後3:45-6:00 富士屋グランドホール さんぽう
八戸 11月10日(火) 午後3:45-6:00 八戸グランドホテル 
2Fグランドホール
昭栄広報
弘前 11月 5日(木) 午後2:00-6:00 ホテルナクアシティ弘前 
3Fプレミアホール
昭栄広報
むつ 11月 9日(月) 午後3:45-6:00 プラザホテルむつ さんぽう

 

<秋田県>

地区 開催日時 会場 主催
 大館 11月20日(金) 午後4:00-6:00  プラザ杉の子 
2F芙蓉の間
 昭栄広報
大仙 11月25日(水) 午後3:30-6:00 大曲エンパイヤホテル ライセンスアカデミー
 湯沢 11月18日(水) 午後3:30-6:00 湯沢ロイヤルホテル ライセンスアカデミー
 由利本荘 11月24日(火) 午後3:30-6:00 本荘グランドホテル ライセンスアカデミー

 

<宮城県>

地区 開催日時 会場 主催
気仙沼 11月13日(金) 午後3:30-6:00 気仙沼ゲストハウスアーバン さんぽう

《祝》2015ジャパン・ケーキショー東京 銅賞受賞!

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▲ テーマ「カーニバル」  ▲ 銅賞を受賞した千田さん


日本洋菓子協会連合会・東京都洋菓子協会主催 2015ジャパン・ケーキショー東京 エコーレ部門において、
出場者524人中キタテク生が 銅賞 を受賞!

【銅 賞】

高度製菓衛生師科2年 千田 泉 さん (岩手・岩谷堂高校卒)

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 ジャパン・ケーキショー東京は、製菓業界の大規模な作品展です。毎年注目が集まるこのイベントは、全部で10部門あり、今年は9月28日(月)から3日間の日程で開催されました。千田さんが出展したのは、「エコール」部門のマジパン細工。全国から数多くの作品が出展されたなか、難関を突破し、みごと銅賞に輝きました!受賞を聞いた直後は、「信じられない思いだった!」という千田さん。作品中で特にこだわったのは、女の子のスカートの動き。「イメージをかたちにするのが大変でしたが、先生のアドバイスのおかげで納得のいく作品になった。本当に感謝しています」と笑顔をみせました。


[11/28(土)] 学校見学会開催

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学校見学会開催決定! 
 交通費往復分・ランチ代支給 
 体験可能   友達との参加OK   

[日時] 11月28日(土) 10:00-12:00 (9:30受付開始)

[対象]
専門学校進学をご検討中の高校生,社会人、または保護者,高校教員の皆様。
    (選考を終えられて入学が決定した方はご遠慮ください。 )

[会場] 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ

[交通費]
高校生及び社会人の方に本校規定の交通費を支給いたします。
     (保護者の方は対象外となりますので、ご了承ください。)

[内容]
 

① クリスマスにオススメ♡可愛いケーキを作ろう!
  オリジナルケーキで一足早いクリスマス気分を味わおう!
② キタテクの校舎を探検しよう!
③ 個別相談(希望者)
④ 女子寮・会館見学(希望者)

[持ち物] エプロン、三角巾(バンダナ)、上履き、筆記用具

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可愛いクリスマスケーキをひと足先に! 教えてくれるのはプロが出場する大会で
全国2位を勝ち取った経験のあるショウコ先生♡ 

 
↓↓ 今年のオープンキャンパスの様子はこちら ↓↓
2015キタテクオープンキャンパスレポート 

[申込方法]
申込フォームか電話、メールにて11月25日(水)までにお申し込みください。


PC・スマートフォン以外の方はコチラ☆

メールで申し込む際は,以下の事項をご記入の上,お申し込みください。
(タイトルに「11月28日見学会」と入力してください)
①氏名
②高校名・学年(既卒者は既卒と記入)
③〒・住所
④電話番号(当日連絡が取れる番号)
⑤同伴者の有無・人数
⑥学生寮・学生会館見学の有無
⑦最寄りの駅名
⑧希望の分野(ヘア、クッキング、介護、薬業)
※お友達とご一緒に申し込む場合は、お友達の上記の内容もお知らせください。 メールでお申し込みの方はコチラ↓
hcw@kitakita.ac.jp ※PCからのメールを受信可能に設定してください。

(電話) 0120-32-2105 (月曜~金曜9:00-17:00)

>>他の学校見学会を見る<<

[12/12(土)] 学校見学会開催

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学校見学会開催決定! 
 交通費往復分・ランチ代支給 
 体験可能   友達との参加OK   

[日時] 12月12日(土) 10:00-12:00 (9:30受付開始)

[対象]
専門学校進学をご検討中の高校生,社会人、または保護者,高校教員の皆様。
    (選考を終えられて入学が決定した方はご遠慮ください。 )

[会場] 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ

[交通費]
高校生及び社会人の方に本校規定の交通費を支給いたします。
     (保護者の方は対象外となりますので、ご了承ください。)

[内容]
 

① 中華の日!本格マーボーに挑戦しよう!
  麻婆豆腐、焼売、炒飯、タンファータン(玉子スープ)に挑戦!
② キタテクの校舎を探検しよう!
③ 個別相談(希望者)
④ 女子寮・会館見学(希望者)

[持ち物] エプロン、三角巾(バンダナ)、上履き、筆記用具

麻婆豆腐、焼売、炒飯
中華に興味のあるみんな、集まれー!
教えてくれるのは中華担当
ワイルド早坂先生

 
↓↓ 今年のオープンキャンパスの様子はこちら ↓↓
2015キタテクオープンキャンパスレポート 

[申込方法]
申込フォームか電話、メールにて12月9日(水)までにお申し込みください。


PC・スマートフォン以外の方はコチラ☆

メールで申し込む際は,以下の事項をご記入の上,お申し込みください。
(タイトルに「12月12日見学会」と入力してください)
①氏名
②高校名・学年(既卒者は既卒と記入)
③〒・住所
④電話番号(当日連絡が取れる番号)
⑤同伴者の有無・人数
⑥学生寮・学生会館見学の有無
⑦最寄りの駅名
⑧希望の分野(ヘア、クッキング、介護、薬業)
※お友達とご一緒に申し込む場合は、お友達の上記の内容もお知らせください。

メールでお申し込みの方はコチラ↓
hcw@kitakita.ac.jp ※PCからのメールを受信可能に設定してください。

(電話) 0120-32-2105 (月曜~金曜9:00-17:00)

>>他の学校見学会を見る<<

[1/30(土)] 学校見学会開催

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学校見学会開催決定! 
 交通費往復分・ランチ代支給 
 体験可能   友達との参加OK   

[日時] 2016年 1月30日(土) 10:00-12:00 (9:30受付開始)

[対象]
専門学校進学をご検討中の高校生,社会人、または保護者,高校教員の皆様。
    (選考を終えられて入学が決定した方はご遠慮ください。 )

[会場] 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ

[交通費]
高校生及び社会人の方に本校規定の交通費を支給いたします。
     (保護者の方は対象外となりますので、ご了承ください。)

[内容]
 

① キタテク生になったつもりでパティスリー実習体験!
  パンの達人が教えます!クロックムッシュを作ろう
② キタテクの校舎を探検しよう!
③ 個別相談(希望者)
④ 女子寮・会館見学(希望者)

[持ち物] エプロン、三角巾(バンダナ)、上履き、筆記用具

 チーズの香ばしい薫りがたまらないっ!
クロックムッシュ♡ 
教えてくれるのはキタテクのパン王子
達彦先生!

 
↓↓ 今年のオープンキャンパスの様子はこちら ↓↓
2015キタテクオープンキャンパスレポート 

[申込方法]
申込フォームか電話、メールにて1月27日(水)までにお申し込みください。


PC・スマートフォン以外の方はコチラ☆

メールで申し込む際は,以下の事項をご記入の上,お申し込みください。
(タイトルに「1月30日見学会」と入力してください)
①氏名
②高校名・学年(既卒者は既卒と記入)
③〒・住所
④電話番号(当日連絡が取れる番号)
⑤同伴者の有無・人数
⑥学生寮・学生会館見学の有無
⑦最寄りの駅名
⑧希望の分野(ヘア、クッキング、介護、薬業)
※お友達とご一緒に申し込む場合は、お友達の上記の内容もお知らせください。

メールでお申し込みの方はコチラ↓
hcw@kitakita.ac.jp ※PCからのメールを受信可能に設定してください。

(電話) 0120-32-2105 (月曜~金曜9:00-17:00)

>>他の学校見学会を見る<<

[重要] 平成28年度 高度製菓衛生師科、学生会館 申込終了について

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28年度入学生の募集につきましては、日頃よりご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

高度製菓衛生師科女子学生会館について、第1期選考試験をもちまして、定員に達しましたので募集を終了いたします。


1、高度製菓衛生師科(2年課程) 募集終了

製菓衛生師科(1年課程)、研究科[調理コース・製菓コース](1年課程)、調理科(1年課程)、高度調理科(2年課程)は受付けております。

【高度製菓衛生師科に代わる学科のご提案】

case1  製菓を2年間学ぶ
 1年目 製菓衛生師科(1年課程)へ入学
 2年目 研究科製菓コース(1年課程)へ入学
 ※2年目の研究科への入学時は、「入学金及び施施維持費全額26万円」及び「教材費の一部」が免除されます。

case2 製菓を1年間学ぶ
 製菓衛生師科(1年課程)へ入学

case3  製菓衛生師と調理師免許両方の取得を目指すダブルライセンス①
 1年目 製菓衛生師科(1年課程)へ入学
 2年目 調理科(1年課程)へ入学
 ※2年目の調理科への入学時は、「入学金及び施設維持費全額26万円」及び「教材費の一部」が免除されます。

case4  製菓衛生師と調理師免許両方の取得を目指すダブルライセンス②
  1年目 高度調理科(2年課程)製菓衛生師科通信課程(1年課程)同時入学
 2年目 高度調理科を継続履修

⇒ 募集要項

 

2、女子学生会館(食事なし) 募集終了

 なお、女子学生寮(朝夕2食付)は申し込みを受け付けております。

北日本カレッジ学園祭開催決定!

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10月17日(土) 学生ご家族、学校関係者
    18日(日) 一般のみなさま
10:00-15:00 (売切れ次第終了のものもございます)
※恐縮ですが、駐車場はご用意しておりませんので、近隣の有料駐車場をご利用ください。
たくさんのご来場お待ちしております!

キタビ
*サロン
*ネイルアート、パラフィンパック
*傷メイク、ボディジュエリー
*フェイシャルエステ
*美容用品販売
*お化け屋敷
*卒業制作ヘアショー
 13:20 開演 15:00終了
*学生食堂 11:30-14:30
 

キタテク
*作品展示
*レストラン(地産地消バイキング)各回限定50食
 ①11:00-12:15 ②12:45-14:00
*いろいろ屋台(売切れ次第終了)
*実演販売 11:00-14:00(売切れ次第終了)
 ガラス張りのオープンキッチンで実演!
 西洋・日本・中華料理/製菓・パン
 ラーメン、チャーハンコンクール作品もあるよ!

キタウェル
*「支援を考える」施設出店の菓子・パン販売、ランプアップ・雑巾・リース作り
*「地域活性部」介護体験、手から元気づくり、介護機器展示
*カレッジ売店『北日本だがしやさん』
*『ひまわりステージ』音楽療法・手話発表 ①11:00~②13:00~
*「地域に根ざす」職業理解、バザー、レクリエーション
*「ばっちゃんの宝物」なつかしいおやつ販売(売切れ次第終了)
 

▼▼北日本ヘア・スタイリストカレッジ(キタビ)告知動画▼▼

▼▼北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(キタテク)告知動画▼▼

▼▼北日本医療福祉専門学校(キタウェル)告知動画▼▼

学園祭代休について

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17、18日と開催した北日本カレッジ学園祭は、たくさんのみなさまにお越しいただきました。
誠にありがとうございました。

<19~21日までの動向について>
北日本ヘア・スタイリストカレッジ
19日(月)   休み
20日(火)   遠足 
21日(水)~ 通常通り

北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ
19日(月)、20日(火)  休み
21日(水)~ 通常通り 

北日本医療福祉専門学校
19日(月)   休み
20日(火)~ 通常通り
 

<入学願書受付について> 
9:00-17:00まで受け付けております。
クッキング・福祉校舎大階段を上がって2階インフォメーションをお尋ねください。
事前にご連絡ください。 

入試に関する相談、説明希望 随時承ります

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 1  入試に関する相談、お問い合わせのお電話は、土曜日曜祝日を除き、毎日承っております。

  [電話] フリーダイヤル:0120-32-2105 (受付時間/平日9:00-17:00)

 

 2  本校施設・女子寮見学希望を承ります。
   見学希望日の2日前までに必ずお問い合わせください。

  [電話] フリーダイヤル: 0120-32-2105 (受付時間/平日9:00-17:00)

  [メール] hcw@kitakita.ac.jp  ※パソコンからのメール受信を可能にしてください。

 

 3  「入試説明会」は、本校にて毎日行っております。
   ※各地区での開催は終了しました。

  対象  本校への出願を希望・検討している高校3年生、社会人、保護者のみなさま

  日時  9:00-18:00 (所要時間は40分です。ご希望の時間帯をお知らせください) 
       ※土曜日曜祝日は完全予約制となります。 

  場所  北日本カレッジ

  内容  出願について [出願区分、願書の書き方、提出書類など]
       選考について [筆記試験、面接など]
       特待生制度・優遇制度について、学納費について、奨学金について
       特待生筆記試験予想問題集進呈 

  予約方法  申込フォーム、電話、メールで受付けております。開催日の2日前までにご予約ください。

  [申込フォーム] PC、スマートフォンの方の申込みフォーム ・ スマートフォン以外の方の申込みフォーム

  [電話] フリーダイヤル 0120-32-2105 (受付時間/平日9:00-17:00)

  [メール] hcw@kitakita.ac.jp  ※パソコンからのメール受信を可能にしてください。

    タイトルに「入試説明会」と入力し、本文に①~⑧までご記入ください。
    ①氏名
    ②高校名(既卒者の方は「既卒」と明記)
    ③学年(年齢)
    ④電話番号(当日連絡が取れる番号)
    ⑤参加希望会場(「盛岡会場」と明記)
    ⑥来場予定日時
    ⑦希望分野(美容,調理,製菓,介護,薬業)
    ⑧保護者の参加の有無


《祝》小坂鉄道レールパークスイーツレシピコンテスト優秀賞受賞

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秋田県鹿角地域振興局主催 小坂レールパークスイーツレシピコンテスト
キタテク生が優秀賞受賞!
[2015.10.18]

【優秀賞】 
高度製菓衛生師科1年 外舘 静流 さん 
(岩手・盛岡南高校出身)

   ▲ タイトル「小坂夢サブレ」 ▲ 小坂鉄道レールパーク

 『小坂鉄道レールパーク』の新しいお土産(お菓子)のレシピを募集するコンテストです。
 外舘さんは、お土産に喜ばれそうな、見た目にもかわいくお年寄りから若者までわかりやすい汽車の形をしたサブレを考案。クッキー部分はソバ粉を煎ったものを使用し、間には、煎ったソバの実入りのフロランタンのヌガーをはさみました。
 

◆鹿角地域振興局「小坂鉄道レールパークスイーツレシピコンテスト」結果発表
http://www.pref.akita.lg.jp/www/contents/1445319801223/index.html 

9月~11月レストラン実習のお知らせ

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※※ お詫び ※※
当初計画しておりました、11月6日(金)の製菓系レストランは、急遽時間割変更の都合で中止となりました。
ご迷惑をお掛けし、大変申し訳ございませんでした。 

 

本校では、校内レストランにゲストを招いて、仕込みから調理、接客などのレストラン運営のすべてを
学生たちの手で行う『レストラン実習・パティスリー実習』を行っております!

9月から下記の日程で実習を行う予定ですので、ぜひ皆様のご協力をお願いいたします。

9月

10月

11月訂正

時間・予約

ご質問やご予約は下記連絡先までお願いいたします。
※10月分のご予約は9月から、11月分のご予約は10月からとなりますのでご注意ください。
※駐車場はご用意しておりませんので、恐縮ですが近隣の有料駐車場をご利用いただきますようお願い申し上げます。 

おもてなしの心は実践を通して養われます。
多くのゲストのお声を反映させていただき、より良い学生を育てて参りたいと考えております。
ご来校の皆様にはアンケートのご記入をお願いしております。学生職員一同ご来校を心よりお待ちしております。

【連絡先】
TEL 019-621-2105
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《祝》第4回いしかわスイーツコンテスト グッドバランス賞受賞

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石川県、社団法人石川県観光連盟、いしかわスイーツコンテスト実行委員会主催
第4回いしかわスイーツコンテスト
[2015.10.17-18 石川県]

石川県をテーマとした、洋菓子・和菓子を含む4作品を作り、
その完成度や技能を競うコンテストです。
全国から製菓調理専門学校24チームが参加し、決勝実技審査でグッドバランス賞を受賞しました!

【グッドバランス賞】  チームsweets girl kitako』 
高度製菓衛生師科2年 菅原 七子さん(岩手・盛岡農業高校出身)
高度製菓衛生師科2年 田村 優衣さん(岩手・盛岡誠桜高校出身)
研究科2年         工藤 美鈴さん(秋田・能代松陽高校出身)

[キタテク過去の受賞歴]
第1回(2012) 1位 知事大賞
第3回(2014) 3位 特別賞 

作品名 「立秋なる兼六園」
アントルメ*1/庭園の松葉…抹茶とマロンを使い庭園を表現したアントルメ
和菓子/秋の彩り…3種のねりきりで兼六園の立秋を表現した和菓子
小物菓子/灯りにうつる松模様…椎茸と蓮根で松模様を表現したうま味ある小物菓子
飾り菓子/紅葉の舞…兼六園の美しく華やかな紅葉を表現したピエスモンテ*2

*1…アントルメ 食後のデザートとして供される甘い菓子。
*2…ピエスモンテ 飴細工でつくられたディスプレイ用の装飾菓子。 

いしかわスイーツコンテストWEBサイト→http://www.hot-ishikawa.jp/sweets/contest/index.html 

 

 

社会人入学生にインタビュー

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◆ 就職を経験し、あらためて一生モノの資格が必要だと思った!
◆ 一度はあきらめた夢を、もう一度追いかけたい!
◆ 現在のキャリアと資格をプラスすることで、さらなる道を切り開きたい!
◆ 技術を身につけて、自らの“腕”でやっていきたい!

北日本カレッジは、そんなみなさまを応援します!

 

 
  学費の一部が返ってくる! 【 
教育訓練給付金制度の対象講座 】 があります。

  北日本ヘア・スタイリストカレッジ  美容科
  北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ  調理科・製菓衛生師科・製菓衛生師科通信教育課程 
  北日本医療福祉専門学校  介護福祉科・薬業科
 

 

  北日本カレッジに社会人入学をした在校生3人に話を聞きました。

 北日本ヘア・スタイリスト
カレッジ
美容科 伊澤 廉さん

接客業を経て、キタビに入学

 北日本ハイテクニカル
クッキングカレッジ

高度調理科 田村 萌美さん

栄養系短期大学卒業後、キタテクに入学

 北日本医療福祉専門学校

介護福祉科 石川 公大さん

サービス業を経て、キタウェルに入学 

               

 なぜ専門学校に入り直そうと思ったのですか?転身の理由やきっかけは?

 伊澤 
 美容師である母の影響を受け、美容の道に進もうと思っていた時期もありました。他業種の仕事に就き、ふと将来について考えたときに、もう一度美容の道に進もうと考え、進学しました。

 田村  大学でも調理実習はありましたが、技術が未熟で調理場での行動力が自分には欠けていると感じ、包丁や食材の扱い方等基礎的な技術から応用までもっと深く学び直し克服したいと思ったからです。

 石川  高校3年生でサービスか福祉業界で進路を迷い、その時はサービスの道を選びましたが、福祉への想いが強くなり進学を決めました。前職で培った、人を思いやる気持ちやおもてなしの精神を福祉の世界で活かしたいと思っています。

 

なぜ本校を選びましたか? 

 伊澤 
 地元が岩手県だったこともあり、岩手で探しました。キタビは教育訓練給付金制度の指定校であったことと、実践的なサロン実習を行っていることが決め手になりました。

 田村  施設設備が整っていて、実践的な授業が多いところに魅力を感じました。学園祭で学生の作品を見て、自分の目標である「調理技術の向上」を達成できると思い、選びました。

 石川  盛岡駅からとても近く好立地だったことと、他の学校にはない他分野の学校(美容、調理・製菓)と交流があること、教育訓練給付金制度の指定校であったことが決め手です。入学前に来校し説明を受けたときにとても親切に対応してくれました。

 

入学前に心配事や不安なことはありましたか? またその心配や不安は入学してからどうでしたか?

 伊澤  同級生が4つ下になるということで、うまくコミュニケーションを取れるか心配でしたが、今は仲良く楽しくやっています。

 田村  たくさんのことを学びたいと思う反面、授業で習うことを自分が上手にできるようになるのか、不安でしたが、練習を重ねることで最初はできなくてもできるようになっていくので、あきらめずに練習しています。

 石川  ほとんどの入学生が年下なのでクラスメイトと上手くやっていけるか不安でしたが、年齢の差も感じないくらいに、和気アイアイとしています。

 

学校生活はどうですか?

 伊澤  楽しいです。授業は、美容師になるために、技術面を基礎からしっかり学んでいます。

 田村  共に実習を受けている学生たちの作業の手早さ、丁寧さを見て、感動しています。座学では積極的に学生が発言し先生とのやりとりがあり、とても楽しいです。

 石川  福祉分野のエキスパートである先生方から、基礎から応用まで丁寧にわかりやすく教えていただいています。介護の実技も実践的な技術の指導をしていただき実習にむけて練習をしています。

 

将来の夢や目標はなんですか?

 伊澤  お客様に認められるような美容師になって、いずれは自分で店を持ちたいと思っています。

 田村  「食べたい、美味しい、食事が楽しい」と感じていただけるような料理を提供し、食事の面から心身ともに健康になれるようサポートできる調理師になることが目標です。

 石川  介護福祉士の知識と技術をしっかり身につけた上で、将来は社会福祉士の資格を取得し、生活相談員として地域福祉の担い手になりたいと考えています。

 

北日本カレッジは、チャレンジするみなさんを応援します!

 

チャリティー北日本スイーツフェア2015

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『チャリティー北日本スイーツフェアー2015』
キタテク生が作ったお菓子・パンを販売します!

学生・職員の日頃の技術習得の成果を広く社会の皆様にご披露するとともに、
被災にあわれた東北の方たちを笑顔にしたいとの想いで企画いたしました。

ファンも多いと噂のキタテクが作ったお菓子やパン。
一般の方に召し上がっていただく機会はなかなかありません。
今回はどなた様でも購入できる、めったにないチャンスです!

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目玉は、「軽井沢スイーツ博コンクール2015」で入賞した<秋風吹くカシス畑>
「2013 ROOL-1グランプリ」で金賞を受賞した<Rouleau Suisen(ルーロースイセン)>です。

【 MENU 】

 ▲秋風吹くカシス畑 6号(18cm) ホール ¥2,000 【1日限定10台】  カット¥200 
甘酸っぱいカシスと相性の良い栗を合わせることで、カシスの酸味を際立てつつ、
食べ終わりまで美味しく召し上がっていただけるよう工夫しています。 受賞作品 
 
ルーロースイセン
ルーロースイセン 
1本¥2,000
  【1日限定10本】 カット¥350
 岩手県陸前高田市の「酔仙酒造」の酒粕を生地に使用しており、ユズの上品な香りを加えました。  受賞作品
 
盛岡ベリーとカシスのロールケーキ
1本¥1,500
  【1日限定10本】 カット¥250
 盛岡ベリーと呼ばれるビタミン豊富な「アロニア」とカシスをケーキ全体に使用したロールケーキです。
スティックショコラ ¥200 
ベルギー産のチョコレートを使った濃厚なガトーショコラ。
 
スティックチーズケーキ ¥200 
フランス産チーズを使ったスティック状のチーズケーキ。
▲ブールドネージュ 3個入り ¥100 
「雪玉」という意味のクッキー。(プレーン/フランボワーズ)
 
マカロン 3個入り ¥250 
色鮮やかな、しっとりした食感のマカロンです。
▲ボンボンショコラ 4個入り ¥600
見ても食べても1粒から幸せを感じられます♡
※写真はイメージです。
 
▲カステラ ¥100 
ほのかにハチミツの香りがするしっとり柔らかな
特製カステラ。
 
▲胚芽食パン ¥200 
胚芽粉を練りこんだ香ばしく栄養価の高い食パン。
 
フランスあんぱん ¥150 
フランスパン生地で自家製餡をたっぷり包んでいます。
▲シナモンロール ¥150 
甘く柔らかい生地にシナモンを巻き込んだ
香り良いパン。
 
▲クロックムッシュ ¥250
 
本校でも大人気!パンにハムとホワイトソースをはさみチーズを乗せて焼き上げたパンです。
 
▲タルティーヌ ¥250
 フランスパン生地にミートソース、野菜、チーズを乗せて焼き上げたパンです。
 
▲フランス風厚焼きクレープ ¥100
 
フランスの伝統焼き菓子。
中にラム酒漬けのプルーンが入っています。
 

 

▲マジパン細工 1個 ¥300
 アーモンドと砂糖のペーストで作った工芸菓子です。
※写真はイメージです。
 
▲飴細工デモンストレーション
 技能五輪全国大会出場学生による実演です。
15:00  17:00 

 

日 時 : 平成27年12月7日(月)~11日(金)
            菓子販売 10:00  17:00/パン販売 11:00  17:00

場 所 : 盛岡駅フェザン南館 地下特設会場
(1Fマツモトキヨシさん横のエスカレーターを降りて、Honeys(ハニーズ)さんの向かいです。)

ご家族へのお土産に!自分へのご褒美に!ランチのお供に! 
駅ビルフェザンにぜひお越しください! 

売り上げの収益の一部は震災復興応援基金に寄付します。
たくさんのみなさまのご来店を心よりお待ちしております!  

 

 

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